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Aide-cuisinier
La fonction principale d’un aide-cuisinier est d’assister le cuisinier et les autres membres de l’équipe de la cuisine d’un établissement en exécutant des tâches simples dans le but d’accélérer la préparation des recettes et des plats. Les aide-cuisiniers travaillent dans des restaurants, des salles à manger d’hôtels, des cafés ou des bars. Ils peuvent également être à l’emploi de services de banquets ou de traiteurs.
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Chef cuisinier
Les chefs cuisiniers sont responsables de la gestion de la cuisine d’un établissement qui inclut la planification et la direction des activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments. Ils peuvent être à l’emploi de restaurants, d’hôtels, d’établissements de soins de santé et de toute autre entreprise disposant de services alimentaires ou même à bord d’un navire.
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Cuisinier
Les cuisiniers peuvent travailler dans les restaurants, les salles à manger, les cafés, les bars et dans tous les autres établissements de restauration. Ces employés préparent et font cuire des aliments à partir de recettes et de menus en vue de leur consommation. Leurs employeurs peuvent leur demander d’exécuter des tâches simples sans nécessairement faire preuve de créativité ou encore leur permettre une certaine liberté dans la préparation des plats et des recettes.
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Plongeur
Les plongeurs ont comme principales responsabilités de laver la vaisselle et les autres outils de cuisine afin de maintenir les lieux de travail propres et fonctionnels. Ils peuvent travailler dans tous les établissements de restauration comme les restaurants, les bars, les cafés, les salles à manger des hôtels, les traiteurs ou les centres de villégiature.
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Préposé au bar
Employés par les entreprises de services de restauration comme les restaurants, les bars, les cafés ou les autres établissements de restauration, les préposés au bar sont responsables de prendre les commandes de boissons des clients et de procéder au service des consommations.
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Préposé aux tables
Les préposés aux tables (commis-débarrasseurs ou suiteurs) travaillent dans des restaurants, des salles à manger, des cafés, des bars ou d’autres établissements de restauration. Ils ont comme responsabilité de monter, de nettoyer et de débarrasser les tables afin de répondre aux exigences de l’établissement et aux besoins de la clientèle. Leur travail vise à faciliter celui des serveurs et des autres employés affectés au service aux tables.
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Serveur
Travaillant dans des restaurants, des bars, des tavernes ou dans d’autres établissements de restauration, les serveurs ont comme responsabilités de prendre les commandes des clients et leur servir des aliments préparés par les cuisiniers ou des boissons préparées par le préposé au bar.