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Chef responsable banquets

Description du poste

  • Aussitôt que possible
  • À discuter
  • Doit pouvoir se déplacer occasionnellement
  • Résumé:
    Amoureux de la bouffe et assoiffé de défis ? Les restaurants Pacini sont à la recherche d’un coordonnateur banquet avec expérience en milieu hôteliers, qui soit autonome, dynamique et ayant un bon sens de l’humour. Ce poste relève de la Directrice Alimentation, Chef exécutive. Il travaille en étroite collaboration avec le propriétaire de la chaîne, la présidente, la vice-présidente opérations, la directrice marketing, le directeur approvisionnement et la directrice artistique.

    Tâches reliées au poste:
    Les fonctions diverses reliées à ce poste promettent un quotidien varié et stimulant pour quiconque souhaite se dépasser :
    • Avec le propriétaire de la chaîne, standardiser les recettes et en déterminer le coût.
    • Analyser les matières premières nouvelles ou actuelles pour s’assurer de leur conformité.
    • Collaborer à la création de contenu vidéo pour former les employés à préparer les recettes.
    • Mettre à jour les fiches-recettes, les guides allergènes et les documents de gestion de produits.
    • Développer la documentation des recettes banquets de la chaîne.

Exigences

  • Essentielle - 3 ans d'xpérience en restauration et/ou banquets
  • Essentielle - Bilinguisme

Description de l'entreprise

Autres offres de l'entreprise

 

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