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(Référence :Intérimaire)

Chef de production alimentaire

Description du poste

  • 2018-07-03
  • À discuter
  • NON
  • La Maison Mère des Sœurs de Sainte-Anne est un milieu de vie prothétique, religieux et privé hébergeant 200 religieuses et dames laïques, dont une infirmerie (Pavillon Sainte-Anne) de 100 lits répartis en unités de soins dont une prothétique. Elle est reconnue pour son approche efficiente en gestion et valorise la compétence, la loyauté, l’intégrité, la confiance, la reconnaissance, le respect et la collaboration.

    Vous êtes à la recherche d’un travail temporaire dans un milieu de vie convivial, pour une durée de trois à six mois, (début en juillet ou en août… À discuter) nous sommes à la recherche d’un :

    CHEF INTÉRIMAIRE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE

    Ce poste cadre offre un salaire annuel entre 51 566 $ et 67 046 $
    (Équivalant classe 10 – échelle 2018)

    Sous l’autorité du Chef de service alimentaire et dans le respect des orientations de l’établissement, le titulaire de ce poste coordonne l’ensemble des activités de production alimentaire incluant les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles sous sa responsabilité.

    Il assure aux résidantes, au personnel et aux visiteurs, des repas conformes à la mission du service :
    «Offrir un service de restauration qui répond aux besoins nutritionnels de résidantes, soulignant les événements religieux et sociaux, en priorisant le libre choix vers une saine alimentation, de manière à bonifier la qualité de vie des clientèles, dans un environnement stimulant et mobilisant pour l’ensemble des intervenants.»

    Il assure la prise en charge de l’ensemble du service durant les vacances du Chef de service

    Principaux mandats :
     Coordonner l’ensemble des activités de production alimentaire
     Maintenir le développement de la qualité des mets servis
     Coordonner les activités du service traiteur
     Participer à la révision des menus automne-hiver et ajuster le système d’approvisionnement des denrées.
     Coordonner l’ensemble des activités du service alimentaire durant les vacances du Chef de service

Exigences

  • Essentielle - Détenir un diplôme d'études en gestion
  • Essentielle - Gestion alimentaire ou en technique de diététique
  • Essentielle - Trois années en gestion service alimentaire

Connaissances et aptitudes

  • Importante - Orienté vers le client et les résultats
  • Importante - SSens de la planification et de la décision
  • Importante - Habiletés en gestion du personnel
  • Importante - Capacité d'établir un climat de travail

Description de l'entreprise

Autres offres de l'entreprise

 

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