Collège Montmorency

Appariteur/Apparitrice-Diététique

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    Collège Montmorency

    Appariteur/Apparitrice-Diététique

    Collège Montmorency Laval, Québec

    Restauration, hôtellerie, tourisme et loisirs
    Référence : S2018-701-290-01R
    Publié il y a 3 jour(s) | Toujours ouvert
    Contractuel Temps partiel Aussitôt que possible

    Description du poste

    Nature du poste: Remplacement -temps partiel (Annexe E)
    Nom de la personne absente: Marie-Claude Pelletier
    Supérieure immédiate : Lysanne Lacouture, gestionnaire administrative
    Échelle salariale: Entre 17,47 $/heure et 19,18 $/heure
    Nombre d'heures de travail : 25 heures/semaine, pour la session d'automne. Possibilité de temps plein à la session d'hiver.
    Horaire de travail : Du lundi au vendredi, 5h/jour en matinée
    Durée du mandat : Du 20 août au 21 décembre 2018 avec possibilité de prolongation
    Date limite de remise des candidatures : Le 28 septembre 2018, 16 h

    DE FAÇON PLUS SPÉCIFIQUE
    Le rôle principal de la personne appariteur en alimentation consiste à réceptionner les commandes alimentaires, effectuer l’entretien des laboratoires et de la cuisine centrale, assurer l’approvisionnement en produits et services et contrôler l’hygiène, la salubrité et la sécurité à l’intérieur des locaux du département.

    De façon plus particulière, la personne travaillera sur les dossiers suivants:

    Participer à l’approvisionnement en produits et services;
    Recevoir et vérifier les commandes d'aliments;
    Assurer l’entreposage des produits alimentaires et en effectuer la rotation;
    Assurer le contrôle des marchandises en inventaire;
    Contrôler la qualité des produits reçus;
    Compiler les données pertinentes relatives à la réception des marchandises;
    Tenir les registres en utilisant des outils informatiques liés au domaine;
    Suggérer des produits, du matériel ou des techniques pour l’amélioration du déroulement des activités d’approvisionnement et d’entretien des équipements et des lieux;
    Se déplacer pour compléter les commandes particulières.

    Participer à maintenir l’hygiène, la salubrité et la sécurité à l’intérieur des locaux;
    Assurer le respect des règles et des normes en hygiène, salubrité, sécurité et environnement du matériel, des équipements et des lieux en conformité avec les règles du MAPAQ;
    Effectuer des tâches de nettoyage de différents équipements;
    Assurer les mesures de santé et de sécurité au travail.

    Effectuer un suivi régulier des programmes d’entretien préventif des appareils et des équipements;
    Effectuer les suivis pour les réparations du matériel et des équipements;
    Mettre en place le suivi découlant des inspections gouvernementales;
    Participer activement au développement des bonnes pratiques dans le respect de l’environnement et du développement durable;
    Participer au montage et au démontage du matériel utilisé en cuisine, en distribution et en technologie alimentaire;
    Mettre en place le matériel et les ingrédients requis pour les activités d’enseignement;
    Assurer la remise en place du matériel et des ingrédients à la suite d’activités;
    Réaliser des montages d’équipement de service alimentaire et de technologie alimentaire.

    Tâches connexes
    Participer à des évènements spéciaux liés aux activités du département;
    Assister aux réunions départementales, au besoin.

    Au besoin, la personne appariteur accomplit toute autre tâche demandée par son supérieur immédiat.

    QUALIFICATIONS REQUISES
    SCOLARITÉ
    Détenir un diplôme d'études secondaires ou détenir un diplôme d'études professionnelles ou détenir un diplôme ou une attestation d'études dont l'équivalence est reconnue par l'autorité compétente.

    EXIGENCES PARTICULIÈRES
    La connaissance du français (vérifiée par test);
    Posséder une solide connaissance des critères de qualité des aliments et de leur mode de conservation (vérifiée par test);
    Connaître le fonctionnement ainsi que les règles de nettoyage et d'entretien des principaux appareils utilisés en cuisine institutionnelle (vérifiée par test);
    Posséder une capacité à utiliser des applications informatiques permettant les activités de gestion et de traçabilité des marchandises;
    Démontrer une capacité lombaire et dorsale normale (vérifiée par examen médical) (la personne sera appelée à soulever quotidiennement des poids de plus de 15 kg et régulièrement des poids de plus de 20 kg);
    Détenir la certification de Manipulateur d'aliments ou de Superviseur en hygiène et salubrité alimentaires du MAPAQ serait un atout.

    Toutes les personnes intéressées sont invitées à postuler en ligne, à l’aide du portail de recrutement.
    https://enligne.cmontmorency.qc.ca/finnet/login.asp

    Exigences

    • Importante - DEP
    • Importante - DES
     

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