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| Secteurs : Les carrières du commerce de l'alimentation |
L'aiguilleur Internet de la fiche Les carrières du commerce de l'alimentation offre une sélection de sites pour ceux qui s'intéressent à ce domaine et qui veulent en savoir davantage sur les organismes et les entreprises du secteur, la formation, l'emploi et les diverses sources d'information spécialisées.
Si vous pensez faire carrière dans ce domaine, vous trouverez votre bonheur dans cet aiguilleur!
La plupart des sites sont en français. Les titres des sites anglophones ont été francisés (excepté pour les magazines). La lettre «A» vous indique que le contenu d'un site est en anglais.
Choix de catégories
Organismes du secteur
Agence canadienne de l'inspection des aliments
http://www.cfia-acia.agr.ca/francais/tocf.shtml
Le rôle de l'Agence canadienne de l'inspection des aliments est de faire respecter l'application des normes, des lois et des règlements dans le domaine de l'alimentation. Elle voit en plus à assurer les services d'inspection fédérale ayant trait à la salubrité des aliments, la santé des animaux et la protection des végétaux. Vous trouverez notamment dans le site des informations sur l'étiquetage volontaire des aliments (rubrique Étiquetage/Aliments au détail). Suivez également les sujets d'actualité à partir de la page d'accueil.
Association québécoise de distribution de fruits et légumes
http://www.aqdfl.ca/
L'Association de distribution de fruits et légumes a pour mandat de créer un environnement dynamique pour la distribution et la commercialisation des fruits et légumes au Québec. Lieu de concertation et de rencontre pour les différents intervenants de cette industrie haute en couleurs et en saveurs, l'Association fournit également à ses membres toute l'information nécessaire à la gestion de leur commerce et à la défense de leurs intérêts. Tel que décrit sur son site, elle organise chaque année des congrès, des salons et des séances de formation.
Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA)
http://www.adaq.qc.ca
L'ADA est le principal organisme de représentation des détaillants en alimentation. L'Association défend les droits et les intérêts professionnels, socio-politiques et économiques de ses membres, quels que soient leur bannière et le type de surface qu'ils opèrent. Elle effectue en leur nom des interventions et des représentations auprès des différents gouvernements, organismes et partenaires de l'industrie agroalimentaire.
Comité sectoriel de main-d'œuvre du commerce de l'alimentation (CSMOCA)
http://www.csmoca.org
Le comité sectoriel de main-d'œuvre du commerce de l'alimentation, constitué de partenaires de l'industrie, a pour objectifs de faire la promotion des métiers et des carrières, de soutenir les efforts de formation des entreprises et de favoriser le développement des normes et des compétences professionnelles de la main-d'œuvre. Le site internet du comité constitue un point de référence incontournable pour les questions reliées au développement de la main-d'œuvre dans ce secteur. On y retrouve notamment un service de placement en lien avec Emploi-Québec, où sont regroupées les offres d'emplois spécifiques au domaine de l'alimentation, et on peut y visionner une vidéo sur les métiers et les carrières du secteur.
Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA)
http://www.ccgd.ca
Le Conseil canadien des distributeurs en alimentation a pour mission de promouvoir les intérêts de l'industrie de la distribution alimentaire au Canada. Axant ses interventions et ses ressources vers les enjeux prioritaires de l'industrie, le Conseil représente ses membres auprès des législateurs autant à l'échelle régionale que nationale. En explorant ce site, vous obtiendrez les dernières actualités du secteur : les dates de différents événements, des informations sur les conférences et activités autant sur le plan national qu'à l'échelle des provinces, les publications, les concours ainsi que des détails sur le fonctionnement du CCDA.
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/
Ce site constitue sans aucun doute la meilleure source de renseignements sur le secteur agroalimentaire québécois : statistiques, économie, main-d'œuvre, commerce et qualité des aliments, consommation alimentaire... tout y passe. Consultez la section «Formation et main-d'œuvre» ainsi que le guide des Ressources pour le recrutement et la formation de la main-d'œuvre, qui contient une mine de renseignements sur les possibilités de formation et sur les organismes du secteur. Voyez aussi la section «Économie et statistiques» pour tout savoir sur l'industrie. Portez une attention particulière aux «Bio Clips» et, pour un aperçu rapide du secteur, consultez «Le Québec bioalimentaire en un coup d'oeil» qui vous permet de mieux définir l'état des marchés et de mesurer l'importance de ce secteur moteur de l'économie québécoise.
Food marketing Institute(A)
http://www.fmi.org
Cette association à but non lucratif s'occupe de programmes de recherche, d'éducation, de relations industrielles et d'affaires publiques au nom de ses 1500 membres regroupant des détaillants alimentaires, des commerçants en gros et leurs clients aux États-Unis et à travers le monde. En plus des différents événements , son site contient des statistiques du marché américain et des informations pour les consommateurs.
Institut américain de la distribution alimentaire (A)
http://foodinstitute.com
Regroupant 2 200 membres aux États-Unis et dans 40 autres pays, l'Institut est une association sectorielle qui s'occupe de rapporter et de diffuser l'information sur l'industrie de la distribution alimentaire. Son site réfère à diverses données et nouvelles sur les activités économiques du secteur et l'état des marchés.
Salon international de l'alimentation, des boissons, vins et spiritueux (SIAL)
http://www.sialmontreal.com
Le Salon international de l'alimentation, le SIAL, a lieu tous les deux ans à Montréal. Il regroupe des exposants venus des quatre coins du monde. La liste des exposants figure dans le site et montre bien qu'il s'agit d'un événement véritablement international.
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Grandes chaînes d'alimentation au Québec
Trois grandes chaînes de distribution occupent plus des trois quarts du marché de l'alimentation au Québec. Découvrez-les!
Métro-Richelieu
http://www.metro.ca
La section « Profil corporatif» de Métro présente les nouvelles de l'heure, l'historique, les résultats financiers, les rapports annuels et les possibilités de carrière au sein de cette entreprise. Le consommateur friand de recettes originales permettant de rester en bonne santé et de faire les bons choix alimentaires sera aussi servi dans ce site! Les épiciers Métro présentent un guide rempli de trucs, d'astuces et d'informations variées : un véritable art de vivre culinaire. Un feuillet publicitaire et des coupons-rabais électroniques sont même offerts dans la section «Économisez»...
Provigo
http://www.provigo.ca/
Le site de la chaîne Provigo (Loblaws) vous permet de découvrir l'historique et le profil de cette entreprise. Consultez une chronologie complète des événements qui ont marqué l'histoire de l'entreprise de 1969 à aujourd'hui. Dans ce site, on recueille également une foule de renseignements sur les supermarchés, les marques privées et la promotion des produits québécois. Vous n'avez pas trouvé les réponses à vos questions? Dirigez-vous vers la section «Questions fréquentes», une foire aux questions qui fait la lumière sur l'entreprise et son fonctionnement.
Sobeys inc.
http://www.sobeys.com/
Sobeys, auquel sont notamment affiliées les bannières IGA, Tradition et Bonichoix, présente dans la section sur la société le profil de l'entreprise, ses activités ainsi qu'une rubrique sur les occasions de carrière. La portion du site destinée aux consommateurs propose un vaste répertoire de recettes et de conseils. Pour sa part, le CyberMarché IGA vous permet même de passer votre commande d'épicerie en ligne!
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Formations liées au commerce de l'alimentation
Sachez que les diplômes d'études professionnelles (DEP) directement liés au secteur de l'alimentation sont : boucherie, boulangerie, cuisine d'établissement, pâtisserie ainsi que préparation et vente des produits de la pêche. Plusieurs autres DEP peuvent aussi conduire à des emplois dans le secteur de l'alimentation. Par exemple : conduite de camions, conduite de machines industrielles, réfrigération, vente-conseil, comptabilité ou informatique.
Il n'y a pas de Diplôme d'études collégiales (DEC) ni de baccalauréat spécifiquement liés au secteur du commerce de l'alimentation. Différentes disciplines peuvent toutefois conduire à des carrières dans ce secteur, notamment le commerce, la gestion, l'informatique, le transport, la consommation, la nutrition, la diététique et la chimie alimentaire. A ce niveau d'études, nous vous suggérons notamment de regarder de plus près deux programmes de formation, soit ceux en Technique de gestion de commerce de détail et en Technique de gestion de service alimentaire et de restauration.
Naviguez dans ces différents sites pour en savoir davantage!
InforouteFPT–Secteur 3 (alimentation)
http://www2.inforoutefpt.org/guide/rech_secteur_dep.asp?
QBox_Sec=1&QBox_Type=5&QRegion=0&QSecteur=3
Le site Inforoute FPT contient une foule de renseignements sur les établissements d'enseignement, les formations, les outils pédagogiques, les stages et l'emploi. Cette adresse vous mènera directement à la liste des programmes (DEP) du secondaire dans le secteur de l'alimentation et du tourisme. Il ne vous reste plus qu'à choisir votre spécialité! En cliquant sur l'intitulé de la profession choisie, vous verrez apparaître le détail du programme ainsi que les conditions d'admission.
Programme d'apprentissage d'Emploi-Québec
http://emploiquebec.net/francais/individus/
qualification/apprentissage/index.htm
Le programme d'apprentissage est actuellement offert dans 29 métiers, notamment ceux de cuisinier, pâtissier et boulanger. Le site expose la liste de ces professions. Cliquez par exemple sur la fiche pdf d'un de ces métiers et vous apprendrez en quoi il consiste, les compétences exigées, la durée de l'apprentissage, les critères de sélection, etc.
École des hautes études commerciales (HEC)
http://www.hec.ca/programmes/certificats
Le certificat en commerce de détail et de distribution a été préparé dans le but de se familiariser avec les théories et les pratiques les plus récentes dans le domaine des opérations et de la production. Ce programme d'enseignement conduit à des postes de responsabilité dans les domaines de la planification et de la production, des stocks, des achats et de la gestion de la qualité.
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Formation continue dans les grandes chaînes d'alimentation
Au Québec, les trois grandes chaînes d'alimentation proposent à leurs employés des formations leur permettant d'approfondir leurs connaissances des produits alimentaires et du commerce de l'alimentation. Certaines formations permettent également aux employés de «changer de rayon» et d'apprendre un nouveau métier lié au commerce de l'alimentation au sein même de l'entreprise.
L'École des professionnels Métro-Richelieu
http://www.metro.ca/
Afin de permettre à leurs employés de s'adapter aux changements technologiques et à l'évolution du commerce de l'alimentation, les magasins Métro proposent à leurs employés des cours de cuisine de base intitulés «connaissance des produits». Ces derniers s'adressent particulièrement aux bouchers, fruitiers et poissonniers. Des formations en ressources humaines, en marketing et en opération de détail sont aussi offertes.
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Trouver un emploi dans le commerce de l'alimentation
Généralement, les personnes à la recherche d'un emploi dans le commerce de l'alimentation devraient s'adresser à un magasin ou un entrepôt de leur région. On peut aussi tenter sa chance auprès d'une grande chaîne de distribution. Voici quelques pistes de départ…
Métro-Richelieu
http://www.metro.ca
Pour en savoir davantage sur les possibilités de carrière chez Métro-Richelieu, consultez dans ce site les occasions de carrière dans la section sur la compagnie. Vous aurez ainsi accès aux offres d'emploi, à une description des postes à pourvoir et aux critères d'admissibilité. Ce service en ligne vous permet de poser directement votre candidature pour le poste qui vous intéresse.
Provigo
http://www.provigo.ca/
Pour l'instant, il ne semble pas y avoir de possibilité d'explorer les offres d'emploi au sein de cette chaîne par Internet. Surveillez toutefois leur site, cela viendra peut-être prochainement...
Superjobmarket
www.superjobmarket.com
Superjobmarket est un site nord-américain spécialisé dans le recrutement dans le secteur du commerce de l'alimentation, auquel s'est récemment associé le Conseil canadien des distributeurs en alimentation, afin d'assurer aussi son expansion dans tout le pays. Pour entrer dans la section canadienne, cliquez sur le drapeau canadien.
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Coup de pouce à la recherche d'emploi
Cette section présente différents sites utiles pour la recherche d'emploi en général.
Fondation Ressources-jeunesse
http://www.frj.qc.ca/
Cet organisme a pour mission de favoriser l'intégration durable des jeunes sans emploi au marché du travail. L'organisme assure également la prise en main de la gestion de leur carrière. Le site propose de nombreux liens sur le marché du travail, des informations sur les professions, le travail autonome, etc. Un soutien efficace.
Information sur les professions et le marché du travail
http://hrdc-drhc.gc.ca/menu/emplois.shtml
Lorsque l'on cherche un travail, on a besoin d'obtenir des informations générales et détaillées sur les marchés de l'emploi. C'est ce que propose le site de Développement des ressources humaines Canada. Son guichet emploi vous permet de consulter des offres d'emplois variées partout au Canada. Vous pouvez y effectuer une recherche par mots clés, par titre de profession ou par région. Vous aurez par la suite accès à un descriptif complet des emplois offerts : lieu de travail, salaire, compétences exigées, personne-ressource. Un service à ne pas négliger.
Jobboom
http://www.jobboom.com/cgi-bin/prod/index.pl?langue=F
Jobboom recense un nombre impressionnant d'offres d'emploi classées par secteurs d'activité. L'utilisation du site est très simple. Il suffit de s'inscrire gratuitement. Après avoir rempli un formulaire détaillé, les internautes recevront par courriel les offres d'emploi correspondant à leur profil. Le site comprend également des conseils utiles sur la connaissance de soi, l'évolution du marché du travail, les carrières et formations prometteuses, etc. N'oubliez pas de jeter un coup d'oeil sur la page d'accueil à la section «Emplois du jour».
Réseau des Carrefours jeunesse-emploi du Québec
http://www.cjereseau.org/
Près d'une centaine de Carrefours jeunesse-emploi au Québec accueillent les jeunes de 16 à 35 ans afin de les aider à rechercher un emploi. Ils y reçoivent des conseils, des services, de l'information pour faciliter leur recherche d'emploi et tout cela gratuitement. Le répertoire des adresses des carrefours vous attend sous la rubrique «Par ici 16-35 ans».
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Les magazines spécialisés
Journal L'alimentation
Le journal n'a pas de site internet. Pour joindre la rédaction : redaction@l-alimentation.com
Publié dix fois par an depuis plus de 40 ans, le Journal L'alimentation s'adresse à tous les intervenants du domaine de l'alimentation au Québec. Chef de file du monde alimentaire, il présente chaque mois des entrevues, des dossiers d'actualité, des articles sur les nouvelles tendances. Une référence incontournable.
Canadian Grocer (A)
http://www.cdngrocer.com/
Canadian Grocer est une revue qui existe depuis 115 ans! Elle est spécialement conçue pour informer le personnel des chaînes de supermarché. La revue est publiée dix fois par année. Pour consulter les différentes rubriques du site, il faut s'abonner!
Food in Canada (A)
http://www.foodincanada.com/
Cette revue concerne l'industrie de l'alimentation et de la boisson au Canada. Tout comme pour la revue précédente, l'information n'est accessible qu'après paiement de l'abonnement.
Info-presse — Liens pertinents
http://www.info-presse.fr/pages/mot_revu/pgf_53.htm
Cette adresse vous mène à une liste de revues françaises traitant de la distribution agroalimentaire. Les revues Linéaires, Rayon Boissons, Vente Numérique et Commerce Magazine ne disposent pas d'un site Internet mais une fiche vous fournira quelques informations à leur sujet.
Magazine Le Chef
http://www.magazinelechef.com/
Cette revue a vu le jour il y a 20 ans. Elle est reconnue dans l'industrie de la restauration, de l'hôtellerie et du secteur institutionnel au Québec. Le site vous donne accès à l'éditorial et à quelques articles, à une liste d'événements et à des nouvelles, à des recettes ainsi qu'au sommaire du magazine.
La revue HRI
http://www.hrimag.com
Publiée six fois par année, la revue HRI s'adresse aux professionnels, opérateurs et gestionnaires du domaine de l'alimentation actifs dans les secteurs de la restauration, des hôtels et des institutions.
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Comités sectoriels connexes au secteur du commerce de l'alimentation
Outre le Comité sectoriel du commerce de l'alimentation, d'autres comités sectoriels oeuvrant dans des secteurs d'activités économiques connexes ont pour mandat d'établir un partenariat entre les acteurs de leur domaine respectif en faisant la promotion des métiers et des carrières et en s'occupant de formation de la main-d'œuvre.
Comité sectoriel de main-d'œuvre du commerce de détail
http://www.sectorieldetail.qc.ca
Le comité sectoriel de main-d'œuvre du commerce de détail a pour mission de supporter les employeurs et les travailleurs du secteur du commerce de détail en leur offrant tout le soutien nécessaire pour accroître la rentabilité des entreprises et assurer des emplois durables et de qualité. Son site contient des informations sur les occupations et carrières possibles dans le secteur du commerce de détail, et fournit aussi des pistes de recherche sur les divers profils de formation applicables au secteur du commerce de l'alimentation, notamment ceux touchant la vente, le service à la clientèle, le travail de manutention et le marchandisage.
Comité sectoriel de main-d'œuvre en transformation alimentaire
http://www.csmota.qc.ca
Le Comité sectoriel de main-d'œuvre en transformation alimentaire est issu d'un objectif de partenariat de l'ensemble des partenaires de cette industrie. Sa mission consiste à élaborer et à promouvoir des stratégies de développement de la main-d'œuvre répondant aux attentes du secteur et à en faciliter la réalisation dans le but de développer une culture de formation continue. Le comité a été créé en janvier 2001. On retrouve sur son site des informations sur l'industrie, des références à des liens internet utiles en plus des grandes lignes directrices des programmes de formation et perspectives d'emplois disponibles dans ce secteur.
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Courrier électronique : boutique@jobboom.com
Les éditions Jobboom
Janvier 2006
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