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L'heure
du lunch L'express
de midipar Marie Labrecque Cette «heure» en dure parfois deux, parfois seulement une demie. C'est selon son appétit... ou le temps que l'on a. L'heure du lunch, à l'instar du monde du travail, subit des transformations importantes. De plus en plus, on mange à son clavier plutôt qu'à table. Dîner? Vous voulez rire! Le lunch, c'est pour les moumounes!» Cette affirmation méprisante, lancée par le brutal requin de la finance qu'incarnait Michael Douglas dans le film Wall Street, en disait long sur les très ambitieuses années 80. Le temps c'est de l'argent, et celui-ci est trop précieux pour le gaspiller en mangeant... L'époque a changé, mais le temps, lui, nous semble plus compté que jamais. Ainsi, 45 % des Canadiens se priveraient de lunch au moins une fois par semaine, selon un sondage de l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires, publié en mai 2000. D'autres, pour gagner du temps, ne quittent plus le clavier. Un Canadien sur cinq dévorerait son lunch à son bureau plutôt qu'à l'extérieur ou à la cafétéria, selon un autre sondage réalisé en 1997 par le magazine canadien-anglais Chatelaine et la Food and Consumer Products Manufacturers of Canada.   
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