L'hôtel Hilton Garden Inn Montreal Centre-Ville à Montréal est situé non loin de l'Université McGill, et à quelques minutes de la Ville souterraine célèbre dans le monde entier. Visitez le théâtre de la Place des Arts ou allez faire les boutiques de l'animée rue Sainte-Catherine. Séjournez dans une chambre moderne de cet hôtel de Montréal, et bénéficiez de services et installations haut de gamme dans un cadre élégant.
Description du poste
Le Hilton Garden Inn Montréal Centre-ville, situé sur le coin de rue Sherbrooke Ouest et rue de Bleury. À pied de l'Université McGill, de la Place-des-Arts et à seulement deux kilomètres du Centre Bell et du Vieux-Montréal. Notre hôtel propose 221 chambres, salles de conférence, piscine intérieure, jacuzzi, centre de fitness, restaurant/bar sur place.

Nous recherchons activement un candidat charismatique, motivé et bilingue pour combler le poste de Superviseur nourriture et boisson.

Ce que l’établissement vous offre :

· Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Hilton

· Stationnement gratuit

· Service de nettoyage à sec

Rabais mensuel 30% OPUS
· Assurances collectives

· Plan de retraite REER

· Rabais sur abonnement Energie Cardio

· Télémédecine Dialogue

· Plan de formations

Exigences
Le Superviseur nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boisson. Il est chargé de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café, en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et Hilton sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.

· RÔLE ET RESONSABILITÉS

· Principales tâches

· · Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l’hôtel;

· · S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;

· · Faire respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;

· · Participer à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;

· · Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;

· · Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;

· · Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;

· · Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;

· · Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;

· · Prévoir et organiser les réunions départementales;

· · Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);

· · Faire partie de différents comités

· · Autres tâches, telles qu’assignées.

· Travail à horaire variable, le superviseur peut être appelé en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

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· COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS

· · Détenir une expérience préalable de gestionnaire de la restauration dans un hôtel syndiqué, 3 ans minimum;

· · Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente, 3 ans minimum;

· · Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;

· · Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) requise ;

· · Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);

· · Leader et autonome ayant un sens de l’initiative développé;

· · Aisance avec les logiciels informatiques ;

· · Excellentes compétences de communication et d’organisation ;

· · Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;

· · Particulièrement responsable et fiable;

· · Flexibilité d’horaire (jour, soir, weekends et jours fériés);

· · Bilingue français/anglais;

· · Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout moment.

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· Expérience :

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