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  • (Référence :M16-828-5H-118)
  • Cuisinier ou cuisinière - Atelier Joël Robuchon

Description du poste

  • Cuisinier ou cuisinière - Atelier Joël Robuchon - M16-828-5H-118


    Joignez une équipe gagnante

    Vous êtes passionné de gastronomie et d'art culinaire? Vous cherchez à vivre une expérience professionnelle enrichissante? Vous souhaitez travailler avec des produits exceptionnels dans une ambiance chaleureuse, conviviale et stimulante? Le Casino de Montréal est à la recherche d'un cuisinier ou cuisinière en vue de l'ouverture de l'Atelier Joël Robuchon. Ne manquez pas cette chance unique de travailler dans l'un des restaurants du chef le plus étoilé au monde, au sein d'une brigade talentueuse, dans un décor grandiose!

    En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience culinaire unique en Amérique du Nord, où l'éveil des sens, la richesse des saveurs et la qualité de l'accueil sont au rendez-vous.

    À l’Atelier, vous serez l’acteur d’une cuisine gastronomique exceptionnelle, qui se réinvente et où l’on conjugue plaisirs gourmands et convivialité.
    Joignez-vous à cette équipe passionnée!

    Fonctions:

    Sous la coordination des autres titres d'emploi de cuisine de l'Atelier, vous devrez préparer et cuire, selon les méthodes précises, les aliments destinés à être servis. Vous devrez notamment :


    reproduire les plats, maîtriser les techniques et les nouvelles méthodes de cuisson et dresser les assiettes de façon méticuleuse et très soignée;
    maintenir les normes élevées de qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;

    voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de salubrité;

    participer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables;

    respecter sans concession la culture et les très hauts niveaux de standards de l'établissement;

    s'approprier et faire vivre, au besoin, son rôle de "spécialiste en divertissement".
    Détail sur la période de travail:

    Plusieurs horaires disponibles à temps complet à raison de 34 heures/semaine, entre le mardi et le dimanche, généralement de soir jusqu'au plus tard 23h30. Des postes à temps partiel et à statut occasionnel sont également offerts.


    Principales exigences:


    Diplôme d'études professionnelles en cuisine dans une institution reconnue;

    Minimum de 1 année d'expérience pertinente reliée au contenu des tâches et responsabilités de l'emploi;

    Réussite des tests théoriques et pratiques de sélection.
    Habiletés:

    Passion de l'art culinaire;
    Esprit d'équipe marqué;
    Attitude professionnelle et courtoise;
    Gestion du stress;
    Dextérité manuelle supérieure;
    Capacité à respecter sans concession les très hauts niveaux de standards établis;
    Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et au maintien de son poste de travail;
    Grand souci du détail, de la qualité et de l'excellence;
    Rigueur sans faille dans l'exécution du travail;
    Aptitude à conjuguer aisément précision et constance;
    Volonté d'apprentissage;
    Intégrité irréprochable, laquelle sera vérifiée au moyen d'une enquête de sécurité.
    Soucieuses de pouvoir compter sur main-d'œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les autochtones, les personnes handicapées, les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

    Lieu de travail : MontréalFiliale : Casino de Montréal

    Statut de l'employé : Permanent / RégulierHoraire : Temps pleinPériode de travail : Emploi de jour, Emploi de soir, Fin de semaine

    Base de rémunération : HoraireSalaire minimum : 22,17Salaire maximum : 23,16Poste affiché le : 18 janv. 2017, 18:05:43Date limite : 29 janv. 2017, 23:59:00

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