• 2378094
  • Cuisinier (ère)

Description du poste

  • Aussitôt que possible
  • À discuter
  • • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service
    • Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service
    • Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments
    • Cuire de façon appropriée les divers aliments
    • Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures
    • Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.)
    • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées
    • Dresser, s’il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions
    • Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
    • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé

Connaissances et aptitudes

  • Importante - 3 à 5 ans d'expérience

Description de l'entreprise


Depuis 1968, Sorel-Tracy Bar-B-Q inc. exploite dans le domaine de la restauration et son but est de desservir une clientèle établie et diversifiée, d’offrir un service courtois et de qualité, et ce dans une ambiance paisible, reposante, propre et chaleureuse. Produire des repas de qualité à prix abordable, que ce soit pour consommation sur place, livré ou pour emporter

Autres offres de l'entreprise

 

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