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(Référence :J3H2JN6VRMVJC6KJLZW)

Directeur, Salubrité des aliments

Description du poste

  • Chef de file du domaine agroalimentaire, fière de la qualité irréprochable de ses produits et de ses 11 500 employés, Olymel s.e.c. est présente au Canada et dans plus de 65 pays sous les marques Olymel, Lafleur et Flamingo.TITRE DU POSTE: Directeur, Salubrité des aliments

    STATUT: Temps Plein

    ÉTABLISSEMENT: Boucherville – Bureau des ventes et administration

    Sommaire de la fonction

    Relevant du Vice-président, Sécurité alimentaire et Services techniques, le candidat est la personne ressource pour la salubrité des aliments et pour les aspects règlementaires reliées à la microbiologie. De façon plus spécifique, le titulaire aura les responsabilités suivantes :

     Responsable des dossiers de microbiologie dont le programme de contrôle de Listéria et autres pathogènes.

     Coordonne les programmes d’échantillonnage microbiologique

     Réception, compilation et analyses des résultats de laboratoire des usines. Assure le suivi des résultats concernant la disposition des produits. Effectue des analyses de tendance.

     Mettre en place des stratégies d’amélioration des durées de vie

     Procéder à des validations des méthodes de contrôle des agents pathogènes et trouver des alternatives aux produits utilisés. Coordonner les « challenge study » dans le dossier Listéria.

     Planifie, organise et met en oeuvre un programme annuel de validation des procédés de cuisson.

     Audit et améliorations des programmes de sanitation.

     Assure le suivi des plaintes salubrité et de conservation ; soit effectuer la cueillette d’information, coordonner l’enquête, fournir des réponses aux ventes ou au client, déterminer les causes, établir un plan d’action pour éviter les récidives, et assurer le suivi du plan d’action.

     Supervise le travail du Chef de programmes, intégrités des produits et procédés.

    Exigences:

     Baccalauréat en Sciences, idéalement en Microbiologie ou Sciences et Technologie des aliments, Génie alimentaire, Nutrition

     3 années d’expérience en microbiologie alimentaire

     Connaissance du programme HACCP et autres programmes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments

     Familier avec les différents logiciels (Word, Excel, COMBASE, etc.)

    Aptitude:

     À travailler en collaboration avec différents départements

     À communiquer verbalement et par écrit en français et en anglais

     À gérer une multitude de dossiers par priorité

     Être prêt à se déplacer entre les différentes usines.

    Merci de votre intérêt envers notre entreprise.

    Si vous n'etes pas pret à appliquer ou simplement si vous souhaitez être au courant de nos nouveaux postes, rejoignez notre réseau de talent en cliquant ici:http://www.jobs.net/jobs/olymel/fr-ca/join

Description de l'entreprise

Olymel s.e.c. est le chef de file canadien dans l'industrie de l'abattage, de la découpe et de la transformation de la viande de porc et de volaille. Avec près de 10 000 employés, Olymel offre à sa clientèle des produits de qualité supérieure sous les marques Olymel, Lafleur, Flamingo, Prince, Galco et de nombreuses marques privées, et ce, tant au Canada que dans plus de 60 pays.

Autres offres de l'entreprise

 

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