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1 Cuisinier ou cuisinière et 1 chef de cuisine de soir
Description du poste
- Aussitôt que possible
- À discuter
POUR LE GÎTE DU MONT-ALBERT
2 POSTES À COMBLER:
* 1 CUISINIER OU CUISINIÈRE
* 1 CHEF DE PARTIE
CUISINIER :
Le cuisinier - classe 1 est responsable de la préparation des plats qui composent le menu: il effectue la mise en place du plan de travail avant le service et prévoit les items nécessaires à son bon déroulement
CHEF DE CUISINE (chef de partie) :
Le chef de partie est responsable du bon fonctionnement du service, de la préparation des repas servis en salle à manger, des buffets et des brunchs; il prépare, transforme, fait cuire les aliments et il effectue les tâches les plus complexes; il fixe l’importance des fonctions ; il dirige, assure la coordination et la répartition du travail de son équipe et collabore à leur formation; il effectue le contrôle de la qualité; il est appelé à faire le contrôle des inventaires en assurant la rotation et la conservation adéquate des denrées.
CONDITIONS DE TRAVAIL:
Il s’agit d’emplois saisonniers d’une durée approximative de 8 mois. La période d’emploi est de juin à novembre et du 26 décembre à la fin avril. Les conditions de travail applicables sont celles prévues à la convention collective en vigueur. Imaginez évoluer dans un décor à couper le souffle au sein d'une équipe dynamique où travail rime avec plaisir ! La Sépaq accorde une très grande importance à ses employés, c'est pourquoi elle préconise une gestion humaine et prône des valeurs telles que I'implication du personnel et le maintien d'un bon climat de travail. Hébergement disponible sur place. Uniforme fourni. Carte employé Sépaq donnant accès à des tarifs avantageux et des gratuités.
2001, route du parc
Sainte-Anne-des-Monts (Québec)
G4V2E4
Précisions sur le lieu de travail : Le Gîte du Mont-Albert, cette magnifique auberge classée quatre étoiles, offre tout le confort à ses invités. Située en montagne, au coeur du parc national de la Gaspésie, l'auberge est réputée pour son hospitalité, sa fine cuisine du terroir régional et son décor unique. Le Gîte du Mont-Albert est situé dans le parc national de la Gaspésie, au coeur de la péninsule gaspésienne. La route 299 traverse le parc du nord au sud.
Description de l'entreprise
La Société des établissements de plein air du Québec est une société d'État à vocation commerciale en activité depuis le 20 mars 1985.
Elle a pour mandat d'administrer des territoires publics et des équipements touristiques qui lui sont confiés en vertu de sa loi constitutive. Sa mission consiste à assurer l'accessibilité, à mettre en valeur et à protéger ces territoires et équipements publics au bénéfice de sa clientèle, des régions du Québec et des générations futures.
La Sépaq exploite 47 établissements regroupés sous 3 réseaux : 22 parcs nationaux, le parc marin du Saguenay-Saint-Laurent, l'Aquarium du Québec, 15 réserves fauniques, Sépaq Anticosti, l'Auberge de montagne des Chic-Chocs et 7 centres touristiques.
La Société administre plus de 80 000 km2 de territoires naturels par le biais de ses établissements répartis dans 16 régions administratives et 18 régions touristiques du Québec. Elle emploi plus de 3 000 personnes, dont près de 95% oeuvrent en région.
