Chef service alimentaire - Ville-Saint-Laurent

DESCRIPTION

Starting date : As soon as possible

Hourly/yearly wage : To be discussed

Raison d’être du poste
Fournir aux résidants autonomes et aux résidants de Signature des repas de qualité et un service courtois selon les normes du Groupe Maurice, tout en minimisant les pertes et en respectant les budgets alloués.

Responsabilité : Assurer la livraison et le service des repas, en tenant compte des contraintes alimentaires des résidants et des standards de qualité requis
 Élaborer un menu cyclique (ex. 5 semaines) et en documenter les recettes
 Assurer en tout temps la propreté, la salubrité, l’entretien et le bon ordre des lieux et des équipements de travail
 Identifier les fournisseurs et effectuer les achats requis avec le meilleur rapport qualité/prix possible
 Collaborer avec les autres services à la réalisation des événements spéciaux

Responsabilité : Mettre en place et gérer des processus et une organisation de travail efficaces et responsabilisants, qui répondent aux standards de qualité du Groupe Maurice

Responsabilité : Contribuer à l’exécution des tâches du service
 Participer à la préparation des repas et à la mise en place en fonction des besoins des résidants

Responsabilité : Contribuer à la sécurité et au bien-être des résidants

Responsabilité : Disposer en tout temps d’un personnel compétent, formé et mobilisé

Responsabilité : Assurer une saine gestion administrative du service

Responsabilité : Maintenir son expertise à jour

Particularités du poste
- 40 heures par semaine (jusqu'à 19h) et 1 fin de semaine sur 4,

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